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課程名稱 |
飲料作物
Beverage Crop |
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開課學期 |
112-1 |
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授課對象 |
學程 茶與茶業學分學程 |
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授課教師 |
林書妍 |
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課號 |
HORT5030 |
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課程識別碼 |
628 U1630 |
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班次 |
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學分 |
2.0 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期二3,4(10:20~12:10) |
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上課地點 |
園藝R204 |
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備註 |
限園藝系與植物學相關系所。加選以「茶與茶業學程」學生優先。與陳右人合授
總人數上限：15人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
本課程尚未建立核心能力關連 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
課程由陳右人老師授課。以園藝系及生農學院三年級以上或修習本系為輔系或雙學位之學生為授課對象。講授世界三大飲料作物茶、咖啡與可可之生理、栽培、加工方式，及個別的產業現況。 |
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課程目標 |
瞭解飲料作物研發與產業現況，以供其進一步研習之基礎。 |
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課程要求 |
飲料作物加選以現為「茶與茶業學程」的學生優先，其他加簽排序為園藝系作物群、修習本系為輔系或雙學位之學生、其他系所大學部二年級以上及碩士生。不開放旁聽。 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
待補 |
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參考書目 |
待補 |
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評量方式
(僅供參考) |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
9/05 |
飲料作物全球產業現況 / 加簽 |
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第2週 |
9/12 |
飲料作物之發展歷史與生產概況 (I) |
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第3週 |
9/19 |
飲料作物之發展歷史與生產概況 (II) |
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第4週 |
9/26 |
茶葉的起源與發展 |
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第5週 |
10/03 |
世界與中國的茶 (I) |
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第6週 |
10/10 |
世界與中國的茶 (II) |
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第7週 |
10/17 |
世界與中國的茶 (III) |
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第8週 |
10/24 |
期中考 |
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第9週 |
10/31 |
咖啡 |
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第10週 |
11/07 |
咖啡 |
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第11週 |
11/14 |
咖啡 |
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第12週 |
11/21 |
咖啡 |
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第13週 |
11/28 |
可可 |
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第14週 |
12/05 |
可可 |
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第15週 |
12/12 |
可可 |
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第16週 |
12/19 |
期末考 |
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